Vous connaissez probablement l’expression » une carotte et un bâton « , qui érige le légume-racine classique en récompense ultime.
Mais vous n’êtes peut-être pas conscient de tous les avantages pour la santé dont vous bénéficierez en améliorant votre jeu de carotte. Grâce à la quantité de vitamines, de minéraux et d’antioxydants essentiels que renferme chaque Daucus carota subsp. sativus, de nombreux experts ont élevé cet humble légume au rang de » superaliment « .
Voici quelques faits amusants sur les carottes à méditer.
1. Les carottes peuvent donner à votre peau une apparence incroyable
Les carottes contiennent certains des nutriments les plus importants pour protéger votre peau des dommages causés par le soleil, de l’aspect terne et des signes de vieillissement, notamment de la vitamine A (provenant du bêta-carotène) et des antioxydants. Elles contiennent également une substance appelée acide rétinoïque, qui favorise la résilience de votre peau. Que ce soit en mangeant des carottes ou en vous offrant un soin du visage à base de purée de carottes, vous pouvez profiter de ce que les herboristes adorent – la nature antiseptique naturelle du légume – pour aider à tonifier et à revitaliser votre peau, pour un teint éclatant.
2. Les carottes peuvent donner de l’amour à votre santé cardiaque
La quantité de fibres dans une carotte (environ deux grammes dans une carotte moyenne) peut aider à diminuer la pression artérielle en réduisant la quantité de cholestérol présente dans le sang. Une étude fascinante menée sur 10 ans aux Pays-Bas a montré que la consommation d’une demi-tasse de fruits orange et de légumes – en particulier de carottes – par jour réduisait considérablement le risque de développer une maladie cardiaque. En outre, la recherche montre que boire du jus de carotte peut aider à promouvoir la santé cardiaque en augmentant votre statut antioxydant total et en diminuant la peroxydation lipidique.
3. Les carottes ont un faible indice glycémique
Bien que les carottes aient un goût sucré et contiennent un peu de sucre et de glucides, elles sont en fait assez faibles sur l’indice glycémique. Cela signifie que ceux qui ont des troubles glycémiques peuvent probablement manger des carottes en toute sécurité sans s’inquiéter d’un pic de sucre après les avoir consommées dans le cadre d’une collation ou d’un repas. Consultez toujours d’abord votre médecin pour toute restriction alimentaire. Cliquez sur le lien ci après pour découvrir les recettes de purée de carotte , https://www.brunchbazar.com/toutes-les-meilleures-recettes-de-puree-de-carotte/
4. Les carottes sont comme une brosse à dents naturelle
Consommer des carottes stimule la production de salive, ce qui empêche la plaque de se former en premier lieu. Lorsque vous mangez une carotte crue, le légume a une qualité abrasive qui peut aider à éliminer la plaque et les restes d’aliments. Moins de plaque signifie aussi moins de chances que les taches s’installent sur vos dents.
5. Les carottes peuvent aider à soutenir la santé des os
Que vous soyez jeune ou vieux, des os sains sont essentiels à un corps sain. Le mélange de vitamine K1, de vitamine A et de potassium contenu dans les carottes peut aider à soutenir la masse osseuse, pour une excellente santé osseuse globale.
6. Les carottes peuvent être bonnes pour votre intestin
Les fibres contenues dans les carottes (et dans tous les légumes riches en fibres, en fait) agissent comme un aspirateur naturel dans votre tractus gastro-intestinal, en ramassant les débris qui traversent votre corps. Les carottes peuvent également aider à garder les cellules intestinales en bonne santé, soutenant une diminution du risque de maladie et améliorant votre santé en général.
7. Les carottes peuvent aider à soutenir votre système immunitaire
L’un des ingrédients clés de la soupe au poulet est la carotte, et pour une bonne raison : ils sont pleins d’antioxydants, qui aident votre corps à lutter contre les radicaux libres, l’inflammation et les dommages cellulaires. De plus, il y a beaucoup de vitamine C, A, B6 et K pour soutenir votre système immunitaire.
8. Et… oh oui… les carottes sont de grandes sources de vitamine A
La vitamine A est la vitamine essentielle dont vos yeux ont besoin pour une bonne vision. Les carottes contiennent 210 % de la dose quotidienne recommandée de ce nutriment essentiel. La vitamine A contribue à la formation de la rhodopsine – le pigment sensible à la lumière dans les cellules oculaires, nécessaire à la vision nocturne et à la vision des couleurs. Les antioxydants contenus dans les carottes peuvent également aider à lutter contre les problèmes oculaires liés à l’âge, comme la cataracte, même s’ils doivent être consommés en grande quantité.