Saviez-vous qu’il existe des modèles de machine à glaçons domestique ? Pour éviter d’encombrer votre congélateur, la machine à glaçons permet de produire plusieurs kilos de glaces par jour suivant les modèles et leur capacité de production journalière. Que ce soit pour se rafraîchir, garder des produits au frais ou pour atténuer la douleur en cas de torsion, le glaçon s’utilise au quotidien pour de nombreuses raisons. Les hôtels, les bars et les restaurants, les discothèques ainsi que les hôpitaux ont en besoin pour présenter des boissons fraîches ou encore pour préserver certains médicaments. Avant d’acheter une machine à glaçons, il est ainsi important de choisir un modèle correspondant à vos besoins en prenant compte plusieurs facteurs : la dimension de l’appareil, le type de refroidissement, la capacité du réservoir, la production de glace, la minuterie, le bruit de la machine ou encore la taille des glaçons. Voici notre guide d’achat.
Une machine à glaçon adaptée à votre budget et à vos besoins
Avant de choisir votre machine à glaçon, il est important de fixer votre budget à l’avance et de définir son utilisation. Pour évaluer un budget, vous devez penser à la fréquence dont vous allez utiliser votre machine. L’idéal est d’opter pour un appareil avec un bon rapport qualité prix. Pour cela, certaines fonctions peuvent justifier un budget plus souple.
Pour un usage domestique, une machine à glace volumineuse peut vous priver de votre plan de travail. C’est pourquoi il est important de choisir la taille et la forme adaptée à votre cuisine. Un modèle encastrable est notamment la meilleure solution. En effet, une machine à glaçons est un appareil électroménager qui occupe une certaine place quelle que soit sa marque et son modèle. En général, une machine large est capable de produire environ 15 kg de glaces par jour. Une petite machine à glaçons produit entre autres entre 10 à 12 kg de glaces par jour. En plus de penser à son emplacement, à sa capacité de stockage et à son design, vous devez également prendre en compte le temps de fabrication et le poids de l’appareil. En moyenne, une machine à glaçons pèse une dizaine de kilos. Au lieu d’attendre des heures pour fabriquer des glaçons dans votre freezer, la machine à glace vous permet d’avoir des glaçons en 7 à 10 minutes seulement. Vous pouvez notamment programmer votre machine en fonction de vos besoins grâce à un panneau de commande.
Le type et le système de refroidissement pour ma machine à glaçons
Si une machine à glaçons arrive à produire telle ou telle quantité de glace, c’est grâce à son système de refroidissement. Toutefois, il est d’abord nécessaire de différencier le type et le système de refroidissement. On retrouve deux principaux systèmes de refroidissement pour la création de glaçons : le système à palettes et le système à injection. Le premier est adapté dans les régions où l’eau est dure avec beaucoup de calcaire. Avec ce système, votre machine est protégée contre les effets du calcaire dans l’eau. Si vous habitez dans une région avec une eau plus douce, le système à injection sera l’idéal.
Chaque type de refroidissement a également ses particularités. L’important est de faire votre choix en fonction de l’utilisation de votre machine et à son emplacement. Il y a tout d’abord le type de refroidissement par air. Facile à installer, cette machine dispose d’une grande capacité et nécessite souvent un endroit spacieux. Bien qu’elle soit économique, elle ne supporte pas la hausse de température. La machine à refroidissement à eau est plus silencieuse. Elle s’adapte aux petits espaces et aux endroits avec un climat méditerranéen. Certes, elle ne produit pas beaucoup de chaleur comme le modèle à air mais elle consomme plus d’eau. Vous aurez besoin d’une arrivée d’eau ainsi que d’une évacuation pour assurer le raccordement nécessaire à sa mise en marche. Il existe notamment des modèles à remplissage automatique et d’autres à remplissage manuel.
La quantité et la taille des glaçons
Pour choisir votre machine à glaçons, il faut déterminer la quantité de glaçons que vous avez besoin. Cela repose sur différents facteurs, à savoir son usage et votre type d’activité. Pour un usage personnel, la quantité de glaces dépend de vos besoins journaliers. A moins que vous organisez des réceptions ou des fêtes, une production de 10 Kg /jr en moyenne est suffisante. Pour faire des glaçons à usage professionnel, il faut vous référer à votre activité et à l’affluence de votre restaurant, bar ou discothèque. Pour ne pas être à cours de glaçons, il faut prévoir un bac de stockage volumineux et compact. En général, il faut 2 à 3 litres d’eau pour remplir le réservoir. Plus le bac à glaçons est grand, plus vous pouvez conservez de glaces avant de les utiliser.
La taille des glaçons doit également être adaptée à son utilisation. Il existe notamment trois tailles de glaçons. La plus petite est destinée à rafraîchir les boissons telles que les cocktails ou les sodas. Pour la taille moyenne, elle s’utilise pour les apéritifs. Quant à la grande taille, elle est destinée aux glacières. On la retrouve aussi dans les discothèques dans les « long drink ». Lorsque les glaçons sont utilisés pour présenter des produits, les formes cubiques sont les plus répandues. Outre les cubes de glace, il existe également d’autres formes de glaçons plus spécifiques pour épater vos convives.